Хачапурина для Анютки ;)
Я тут тоже подглядела :)
Рыжа
offline
Главное - купить ингридиенты есессн. 
Надо:
Лаваш армянский (тонкий). Я покупаю упаковку большую (где 4 огромных листа)
Кефира ну где-то поллитра.
Два яйца.
Масла растительного на глаз... ну где-то 1 ст.л.
Соль по вкусу
Творог. Такой из "кишки", знаешь?) Ну или какой-нибудь пресловутый "Домик в деревне". Грамм 600-700. Нежирный.
Сыра твердого (я беру либо пармезан, либо есть у нас такой "костромской", так тот вообще дубинка) грамм 400.
И сливочное масло. Тоже на глаз... ну грамм 50 приблизительно.
Теперь непосредственно процесс
Перво-наперво включаем разогреваться духовку.
Пока она греется, берем форму, смазываем ее растительным маслом и кладем лист лаваша (сухого) так, чтобы края поднимались по форме см на пять.
В кефир добавляем солб, яичко и немножко растительного масла. Все это перемешиваем.
И начинаем выкладывать слоями начинку.
Слой нежирного творога пополам с тертым сыром.
Слой лавашный ( я отрываю от лаваша небольшие кусочки, смачиваю их в кефирной смеси, сминаю и кладу мятыми)
Снова слой творога с сыром.
Снова лаваш.
Так у меня получается слоя 3-4.
Последний большой лист накрываю сверху и края подворачиваю под нижний кусок, получается такой закрытый пирог. (или, как в этот раз получилось, потому что делала в небольших формах, края нижнего лаваша свисали с краев формы, и я их завернула НАВЕРХ верхнего слоя лаваша)
Сверху выливаю остатки кефира, посыпаю сыром, прокалываю в нескольких местах вилкой , выкладываю кусочки сливочного масла. И отправляю в недолгое жгучее путешествие в нагретый духовой шкаф.
Очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно. Часто делаю после работы.
Надо:
Лаваш армянский (тонкий). Я покупаю упаковку большую (где 4 огромных листа)
Кефира ну где-то поллитра.
Два яйца.
Масла растительного на глаз... ну где-то 1 ст.л.
Соль по вкусу
Творог. Такой из "кишки", знаешь?) Ну или какой-нибудь пресловутый "Домик в деревне". Грамм 600-700. Нежирный.
Сыра твердого (я беру либо пармезан, либо есть у нас такой "костромской", так тот вообще дубинка) грамм 400.
И сливочное масло. Тоже на глаз... ну грамм 50 приблизительно.
Теперь непосредственно процесс
Перво-наперво включаем разогреваться духовку.
Пока она греется, берем форму, смазываем ее растительным маслом и кладем лист лаваша (сухого) так, чтобы края поднимались по форме см на пять.
В кефир добавляем солб, яичко и немножко растительного масла. Все это перемешиваем.
И начинаем выкладывать слоями начинку.
Слой нежирного творога пополам с тертым сыром.
Слой лавашный ( я отрываю от лаваша небольшие кусочки, смачиваю их в кефирной смеси, сминаю и кладу мятыми)
Снова слой творога с сыром.
Снова лаваш.
Так у меня получается слоя 3-4.
Последний большой лист накрываю сверху и края подворачиваю под нижний кусок, получается такой закрытый пирог. (или, как в этот раз получилось, потому что делала в небольших формах, края нижнего лаваша свисали с краев формы, и я их завернула НАВЕРХ верхнего слоя лаваша)
Сверху выливаю остатки кефира, посыпаю сыром, прокалываю в нескольких местах вилкой , выкладываю кусочки сливочного масла. И отправляю в недолгое жгучее путешествие в нагретый духовой шкаф.
Очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно. Часто делаю после работы.