Руккола

Рукколу обожаю. Млею от ее вкуса, могу грызть ее бесконечно. Аки коза. Помимо того, что это жутко вкусно, она обладает и терапевтическим эффектом, чудесный антиоксидант, да еще и афродизиак.
В общем, два любимых салата.

1.
помидоры черри - 10-15 шт.
небольшой пучок рукколы (можно добавить к ней еще пару ст.л. рубленого базилика)
кедровые орешки - 1 ст.л.
тертый сыр Джюгас (или пармезан) - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль, перец по вкусу


2.
150 г рукколы
50 г пармезана
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка бальзамического уксуса
щепотка сушеных помидоров
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Листья рукколы промыть и просушить.
Сыр с помощью овощечистки нарезать длинными тонкими хлопьями.
Перемешать листья и сыр, поперчить, посолить и добавить щепотку сушеных помидоров.
Заправить прямо на столе оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

вкус какой то у ней своеобразный:)

Кстати...что то мы давно ее не употребляли...

(Sorques @ 27.12.2013 - время: 05:01)
Кстати...что то мы давно ее не употребляли...
На НГ однозначно сделаю какой-нибудь салатик

Полностью разделяю твою любовь к рукколе и салатам с ней)

Я прямо жалею, что так поздно ее открыла для себя...
Так же как и чечевицу, которую могу есть перманентно просто. С ней тоже море вкуснючих рецептов есть.

А вот чечевицу я до сих пор не понимаю...

(femmes @ 29.12.2013 - время: 13:29)
А вот чечевицу я до сих пор не понимаю...
Ее нужно попробовать в разных блюдах, я ее могу добавлять практически во все...макароны, картофель, гречка, естественно просто с мясом и овощами...
Фанат чечевицы...

А еще с ней офигенные пирожки!